活珠子外表和正常的鸡蛋是一个样子的，但是里面是还没有孵化出来的小鸡幼崽，含有多种营养成分，适量食用对身体有一定好处。活珠子有原味的，也有五香的，有些人喜欢吃原味的，有些人喜欢吃五香的，这个主要看个人口味。
活珠子原味的好吃还是五香的好吃
因人而异，主要看个人口味喜好，有些人喜欢吃原味的，有些人喜欢吃五香的。
加香料的活珠子营养特别丰富。加香料的活珠子也被称为加香料的鸡蛋。鸡蛋的营养远远高于普通鸡蛋。特别是，鸡蛋的蛋白质含量是普通鸡蛋的数倍。它在南京也很受欢迎。
活珠子具有很高的营养价值、美容、保健和滋补作用。它们含有多种氨基酸，可以促进人体细胞的活动，使女性皮肤更光滑、更细腻，促进肠胃吸收，改善新陈代谢。因此，经常吃活珠子对我们来说是非常好的。因为活珠子的味道很好吃，南京更容易接受。
活珠子的功效与作用
一般来说，活珠子是指含有尚未完全孵化和形成的鸡胚的卵。其功能包括益气补血、强身健骨、健脑益智；其作用是保护肝脏、预防贫血和增强抵抗力。具体情况分析如下：
一、 功效
1.补气补血：活珠子的胎液富含色氨酸、苏氨酸、蛋氨酸等营养物质，可强身健体，补气补血液。
2.强化肌肉和骨骼：活珠子是低脂高蛋白食品，富含骨骼发育所需的钙、蛋白质和其他营养素，有利于促进骨骼生长、预防骨质疏松和强化骨骼。
3.大脑健康和智力：活珠子富含大脑发育所需的牛磺酸，可促进大脑发育和智力发育，增强大脑和智力。
二、作用
1.保肝：富含蛋白质的活珠子可修复肝组织损伤，其中所含卵磷脂可促进肝细胞再生，有效保护肝脏。
2.预防贫血：活珠子富含铁，是人体细胞的重要成分。它们参与血红蛋白的生成，起到输送和携带氧气的作用，并能有效预防贫血。
3.增强抵抗力：活珠子富含维生素A、维生素D等维生素，以及磷、锌、硒等微量元素，可有效增强抵抗力。
吃活珠子的禁忌
食用活珠子时，必须注意烹饪，并彻底煮熟。也不建议儿童、青少年、老年人或体质虚弱的患者使用。活珠子中的死胎主要是由寄生虫、细菌和其他感染引起的，这使胚胎无法继续发育。因此，它很容易携带细菌。如果在高温下没有完全煮熟，或者吃得过多，可能会发生细菌感染，这可能会导致肠胃不适，如腹痛和腹泻。