1. 盘龙黄鳝做法视频
1.尖椒切成筒状、姜切丝、大蒜切片。2.将油烧热，放入红辣椒、姜丝、蒜片，翻炒, 待爆出香味后，加适量盐，盛起。3.再放入油,烧热, 将活的黄鳝快速的放入锅里, 快速的用锅盖盖住炒锅后. 轻轻翻动,焖至6成熟; 接着放入已炒好的辣椒,姜丝等。 4.加入醋、酱油、料酒，继续翻炒少时，加适量鸡精后炒匀，装盘。
3吃的用筷子要夹住鳝头，咬住鳝鱼头下的一点点位置的肚子，用力一扯，鳝鱼肚子与内脏全部脱落，剩下的便是嫩滑可口的鳝肉。
2. 盘龙黄鳝做法视频播放
一、将黄鳝的肠去除洗净。姜切丝，紫苏去梗洗净，辣椒切小段备用。
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二、锅洗净烧干。将黄鳝放入锅中，慢火煎至成两面金黄，卷成一圈，起锅备用。
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三、在锅中加入食用油烧热，加入姜丝、辣椒、辣椒炒香倒入黄鳝翻炒入味。出锅前加入紫苏和米醋出锅。
3. 盘龙黄鳝做法视频教程
黄鳝盘龙先下锅炒一下，去腥，放佐料，生姜，酱油，醋，胡椒烧五，六分钟放蒜苔同烧五，六分钟起锅
4. 盘龙黄鳝做法视频大全
热锅倒入菜籽油，油热中小火煎制黄鳝，由于黄鳝去除了内脏，不会自然卷曲，所以要用筷子一条条的把黄鳝卷起来，形成盘龙。
5. 盘龙黄鳝怎样做
主料
鳝鱼400克、韭菜10克、豆芽100克
辅料
野山椒5克 姜1坨 蒜1头 豆瓣1勺 海椒面3克 盐1茶匙 鸡精1茶匙 白糖1茶匙 胡椒1茶匙 鸡汁1茶匙 豆粉4克 白芝麻3克
步骤1
锅里烧水，水开之后，把豆芽倒进去，煮熟，然后捞起来放进容器中
步骤2
将就煮豆芽的水，把鳝鱼过水，过水后迅速的用冷水漂冷
步骤3
把姜蒜米、野山椒、豆瓣放进锅里炒香
步骤4
加海椒面炒香出色之后，加水，熬味
步骤5
烧开之后，就把鳝鱼倒进去煮，加入盐、鸡精、白糖、胡椒、鸡汁调味
步骤6
用豆粉勾芡后，把鳝鱼尧到豆芽上面，再撒上韭菜末、白芝麻
步骤7
锅里烧一些油，然后把热油，淋在韭菜上面即可。
6. 盘龙黄鳝的做法
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1.黄鳝不要太的,选拇指大小的那种。 2.先用清水泡几天,要勤换水。可以适当加点盐,让黄鳝吐出脏东西。 3.待泡几天后,就可以开始做了。
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吃的用筷子要夹住鳝头,咬住鳝鱼头下的一点点位置的肚子,用力一扯,鳝鱼肚子与内脏全部脱落