1. 紫草油要用什么油
紫草油在制作时需要准备15克干燥后的紫草和150克菜籽油，并准备一个耐高温的小碗，把准备好的菜籽油和紫草全部放入到小碗中，取保鲜膜把小碗的碗口覆盖好，然后把它放入蒸锅中隔水蒸，在开锅以后再蒸半小时，关火以后把里面的小碗取出让它降温，取出过滤后就能得到治好的紫草精油油。
2. 紫草油用什么油泡最好
飘香油的做法
配料：
泡椒500克、芝麻酱150克、花生酱200克、郫县豆瓣酱200克、辣椒油40克、大蒜仁100克、花椒粉30克、特鲜一号40克、鸡精100克、白糖20克、盐40克、色拉油1500克。
做法：
把芝麻酱、花生酱、大蒜仁、花椒粉、特鲜一号、鸡精、白糖、盐混合在一起，放入容器中，将泡椒、郫县豆瓣剁成泥，放入油锅中，中小火炒出红油后，倒入装有调料的容器中搅拌均匀，密封12小时待用。
肉串的做法
配方一：
腌制配方：烧烤配料40克、麻辣臭干料45克、味精80克、特鲜一号80克、鸡肉香精60克、生粉100克、花椒粉40克、辣椒粉适量。
将以上香料混合均匀后制成混合香料待用。
腌制方法：将一斤肉洗净切成肉丁，放入姜末、洋葱末各10克、鸡蛋半个、料酒5克、白糖0.7克、精盐适量、混合香料40克、然后搅拌均匀，腌制20-40分钟。
配方二：
烧烤配料90克、味精50克、精盐40克、特鲜一号40克、姜末、洋葱末各40克、白糖10克、肉松粉20克、料酒100克、生粉300克，以后配料可制作5公斤肉的肉串。腌制方法同上。
配方三：
麻辣豆腐干料20克、精盐40克、特鲜一号40克、葱姜末各30克、白糖10克、嫩肉粉末25克、料酒50克、生粉300克，将以上调料放入切好的鲜肉中拌匀，以上配料可制作5公斤肉的肉串。腌制方法同上。
注意：用以上三种配方制作的肉品干湿度，为肉串能吸附香料不落不流水为宜。流水不宜保持风味，肉品太干比较耗油，应该掌握在手握一把肉觉得湿润但不出水为宜。
鸡翅、鸡腿、鸭翅
配料：
麻辣臭干料90克、精盐40克、味精50克、特鲜一号40克、葱、姜末各40克、松肉粉20克、白糖10克、料酒50克、生粉200克、鸡肉香精20克（以5公斤做实验）
制作方法：
将上述原料和5公斤主料充分拌匀，腌制20-40分钟串穿半成品，如果拌合时干燥，应适当加水，使调料完全粘上肉食上面。这些都是生料烤制，不必煮熟。
鸡、鸭、鹅爪类
配料：
精盐40克、姜末50克、味精40克、葱段100克、花椒粒50克（以5公斤为实验）
制作方法：
把原料洗净后放入锅中，加水淹没为止，放入精盐、生姜（拍碎）、味精、香葱头、花椒，用中火煮熟爪泡大伸直，用竹签一穿即破时捞出，凉透后每串穿2个待烤。
鱼类
以5公斤做实验
配方：
麻辣臭干料90克、咖喱粉10克、精盐60克、白糖50克、味精50克、特鲜一号40克、牛肉香精10克、飘香酱100克，将以上原料和鱼拌匀腌制1小时待用。
制作方法：
将上述原料和鲜鱼充分拌匀，干湿掌握与肉串相同，腌制20分钟左右穿串待烤。各种类型的鱼可穿成半边鱼、鱼串、全鱼、鱼尾等多个品种。
排骨类：
以5公斤做实验
配方：
十三香100克、五香粉20克、精盐40克、松肉粉20克、白糖10克、味精20克、特鲜一号40克、葱段、姜片各40克、牛肉香精40克、生粉100克，将以上原料混合均匀腌制1小时穿串待用。
蔬菜类
原料：
南瓜、茄子、藕片、土豆、玉米棒、白菜骨等
配方：
红著淀粉500克、精盐1500克、味精（细粉）400克、特鲜一号2包、十三香420克、白糖30克、芝麻仁150克、紫草粉（食用和香料）50克。
制作方法：
将上述混合均匀即成香精粉装袋备用。烤时先将穿好的蔬菜串平放在炉上，再用汤匙上香粉倒在蔬菜块上，每串放1克左右，每边放0.5克，再用毛刷沾油刷湿均匀烤制。放入香精的多少你也可以先烤3-5串自己品尝，根据当地人口味再培养香粉量。
穿串
先将应烤的肉、蔬菜洗净，然后把肉切成2-4厘米长、宽0.8厘米的方形肉条（也可自定）；排骨根据你地市价自定切块定价；鱼打鳞后破开清除肚肠洗净切成长12厘米的块或长不限的全鱼；藕以穿生藕，然后用竹签穿成串，肉穿成丁之形，即鱼、茄子等大串每串两根签子。
火腿肠，午餐肉为成品。火腿撕开皮后直接穿制，用小刀划成荷叶形，你可参照你本地烤火腿方法。午餐肉切成长方块穿两根签。烤时要少刷点香料。
定价
一般根据你地市场行情，生活水平自己定销售价。参考价为：排内2-4元/串，肉0.5-1.00元/串，鸡爪1-1.5元/串,鸡腿4-5元/串，蔬菜0.5元/串，鱼类1-8元/串。
烤炉使用方法
1、生火：先将木炭在炉外点燃几块，充分燃着后放入炉内，再加生炭，打开小吃车烧烤炉的进风门，盖上烧烤炉上盖，约3-5分钟待木炭部分燃着后即可开始烤制。
2、先将串好的肉串刷上飘香酱，入炉烤制，3-5分钟烤熟。
3、把烤好的肉串撒上辣椒粉、孜然粉即可，也可在烤制前撒上。
注意事项
1、穿串用的竹签先用水侵泡2个小时，防止烤时把竹签烤断。
2、先将烤炉清理干净，烤制过程中，用手转动炉体外竹签的上部，肉串翻动一到两次即可，使肉串受热均匀。串子看上去油泡翻滚，颜色变白变黄表示即将成熟。鸡爪等应烤到有炸响声，鸡翅烤成焦黄泡大，鸡腿边烤用小刀破品刷油烤至焦黄，里面没有血水溢出表示成熟。烤制时间长短应跟火候大小、串子品种而定。等到烤制九分熟及时撒上辣粉、孜然角或粉。刷上油，稍烤一下即可出炉出售，不吃辣的不加辣粉。
3、要控制好炉内的温度，温度高时，要及时关上进风口，温度低时到开，及时加木炭。
用菜油、色拉油、禁用香油、猪油等。刷子沾上油后在油缸上擦去多余的油。
4、要保持小吃车整体的清洁卫生
3. 紫草油用什么油做最好
紫草和油的比例一般都是1：3 。
具体操作方法：
1. 熬制：将植物油2.5 Cup（约500克，菜籽油为上选，可用大豆色拉油代替）
2. 锅中烧开，放置温凉后下葱白姜块，见到有细小的泡沫从姜葱四周升起时将炉火转至最小
3. 然后下入花椒，丁香，桂皮，小茴，草果，八角，香叶，紫草，辣椒面，搅拌匀，熬制30-40分钟，熬制期间时常搅拌一下，以防糊锅底。
4. 30-40 分钟后加入白芝麻继续熬制30-40分钟，关火。将熬好的红油晾至温凉后连油带料倒入一个大的玻璃量杯或其他带嘴的玻璃或瓷质容器中，用保鲜膜封好在冰箱冷藏室内放置24-48小时以使辣椒面的辣味，红色，香料的香气进一步溶解于油中。同时找几个洗干净晾干的带盖玻璃瓶备用。 刚熬好的连油带料的红油，看上去颜色很深。
4. 紫草油用什么油做效果最好
紫草和油的比例一般都是1:3。
1、泡制法。
用菜籽油或香油（也可用初榨橄榄油哦）放入适量紫草，泡制两周以上。
这个方法的缺点是：用时最长。
优点是：紫草的药物成分损失最少。
2、蒸制法。
用菜籽油或香油，浸泡适量紫草1小时以上，然后上蒸锅蒸30分钟到1小时，蒸的时候防止水汽进入油中，装油的容器要盖盖。
这个方法用时较短，紫草的药物成分损失较少。
3、煎制法。
用菜籽油或者香油烧开，抓紫草放进去，然后晾凉。
优点是：用时最短。
缺点是：紫草的药物成分损失最大。
5. 紫草油用什么油泡最好婴儿用
滴紫草油属于治疗凉血解毒，化腐生肌，也可以治疗烫伤，湿疹，尿布疹，烧伤，皮肤溃烂等作用，感冒不能鼻子里滴紫草油，宝宝感冒鼻塞可以用毛巾热敷鼻子，也可以葱头，大蒜，姜片，红糖煮热水散寒治疗感冒，严重感冒口服小儿感冒药进行治疗。
6. 紫草油要用什么油稀释
红曲、叶绿素、姜黄素、胡萝卜素、苋菜和糖色等。天然食用色素直接从动植物组织中提取的色素，对人体来说是无害。
食用色素分为天然色素和人工合成色素两种。天然色素主要从植物组织中提取，也包括来自动物和微生物的一些色素。人工合成色素是指用人工化学合成方法所制造的有机色素。在添加色素的食品中，使用天然色素的不足20％，其余均为合成色素。
天然色素能促进人的食欲，增加消化液的分泌，因而有利于消化和吸收，是食品的重要感官指标。但食品中本身存在的天然色素，在加工保存的过程中容易褪色或变色，在食品加工中人工添加天然色素成本很高，而且染出的颜色不明快，其化学性质不稳定，容易褪色，因此被很多食品生产企业弃之不用。相比之下，合成色素色彩鲜艳、着色力强、价格便宜，让生产者用起来得心应手，因而人工合成色素在食品中被广泛应用。
7. 紫草油用什么油做的
卤后表面刷植物油 以用糖色上色撒：糖色：先给你说说怎么做糖色吧！在锅里先放少许油烧侄3成油温在加白糖用细火慢抄，抄侄白糖变成老黄色在加水就可以了。最后在卤水锅里加上一些就可以了，保证颜色漂亮无毒无害 五香料用有慢火熬制或用酱油加糖上色可是一定不如外面卖的那么诱惑喔.～
8. 紫草油要用什么油溶解
胭脂亦作“臙脂”，亦泛指鲜艳的红色。胭脂是面脂和口脂的统称，是和妆粉配套的主要化妆品。手工制作胭脂的方法介绍：
1、把胭脂花、玫瑰、栀子或者任何红色花朵，细细碾碎，用细沙滤去渣滓，晾干汁液，滴上一点点桂花油，就是胭脂。有花朵般艳丽的颜色和香味。
2、摘取清晨的红蓝花，最好是带露水的，像捣药一样捣成浆汁，加清水包在纱布里绞去黄汁，再加酸栗子淘米水一起像淘米一样淘，黄色素被溶解，再绞，剩下的就是红色素。红蓝花有两种色素，红色素与黄色素，后者难染色，故分离。加防腐剂阴干，就得到很红很红很艳很艳的胭脂了。颜色可以自己加别的粉调。