1. 油炸野生菌做法
1、心痒痒
大多数人对于美味的事物都抵抗不出，尤其是吃货们，一道美食摆在面前，总会产生莫名其妙的感觉，让人欲罢不能，无时无刻都在“心痒痒”，要去吃一串，希望本店的油炸食物能够满足大家的食欲感。
2、炸金花
此名来自于一款比较出名的扑克游戏“炸金花”，具有独特的比牌规则，游戏过程中需要考验玩家的胆略和智慧。在这里“炸”字表示的油炸食品，炸东西的时候油是金黄色的，能够勾起大家的食欲。
2. 油炸野生菌子的做法
从野生菌的做法来讲，分为干炒法、炖汤法、清蒸法、油炸法、凉拌法等。
干炒
干炒法就是一种大火快炒法，在炒的过程中不加水、不加汤的哪种，利用菌子本身的水份，慢慢翻炒至熟。这种做法适合干巴菌、奶浆菌、牛肝菌、黄赖头等菌种。
炖汤
炖法就是将野生菌与其它肉类食品放一块，用小火慢慢炖煮至熟。这种做法适合老扎的鸡枞菌、谷熟菌、铜绿菌、羊肚菌等菌种，我们这里加的肉类主要是小母鸡为主，味道鲜美之极
清蒸
清蒸法就是将野生菌放入蒸屉中，慢慢蒸熟即可。这种做法适合青头菌、松茸菌等。我们喜欢在青头菌的菌帽里放一些鲜猪，然后放蒸屉蒸熟，哪种味道可鲜了。
油炸
油炸法就是将要炸的野生菌放到油锅里炸黄，把野生菌的水分炸干，然后泡在油里，吃面条、米线的时候当作蘸料帽子来使用。这种做法适合鸡枞菌、干巴菌等菌种，我们家是喜炸黄赖头，这种菌子炸出来当帽子实在是不错。
凉拌
凉拌法有点特殊，在我们这目前只凉拌干巴菌，其它的菌种不敢用这种方法，将干巴菌洗净后，撕小，稍微过下开水，然后加入新鲜的小米辣、绿青椒、姜丝、葱花等佐料等拌匀即可，那种味道是大自然的味道，给你辣呢鬼火绿。
好了，以上就是我知道的野生菌做法花
3. 油炸野生菌做法大全
（1）刮洗干净，切片。
（2）大蒜切片，青椒切小。
（3）锅中放猪油和盐。
（4）油化，下蒜和辣椒炒。
（5）下菌片炒，待有点蔫，放适量水煮。
（6）待水分煮得差不多干，就起锅了。
2、油炸菌子的做法
（1）菌子清洗干净。
（2）洗好的菌子晾晒到基本干,没有多余的滴水。
（3）适量干辣椒和菌子一起入锅炸,炸至金黄即可。
（4）出锅,炸好的菌子和油一起装入容器中保存,吃的时候用干净筷子夹出来即可。
4. 炸野生菌子油的做法视频
熬制豆沫以小米为主料，与花椒、茴香一起用冷水泡发，加水调磨成糊状米汁。上锅兑水，下入花生仁、黄豆瓣、海带丝、粉条、精盐等，开锅后倒入米汁，边倒边搅动，见锅再开，立即压火，并放入豆腐丝、胡萝卜丝、菠菜、炒芝麻等即成。
材料：小米适量，海带丝一小撮，粉条一小把，炸豆腐一块切丁，花生黄豆各一小把，鸡精、五香粉适量，芝麻盐少许，青菜少许切碎
做法：将小米适量
（我买了一块钱的用了三分之二）用水淘洗干净，洗时可用筷子搅搅，再将脏水小心倒出即可，加清水浸泡三小时，（可用手试感觉小米可以捏成粉即可），将小米
加少量的清水和五香粉一起倒进搅拌器中搅成米糊，待用。
豆子和花生也同样浸泡到膨胀，差不多要五个小时，（可以头天晚上就泡第二天就可以用了），将泡好的
黄豆和花生用蒜捣成豆瓣，锅内添置半锅水放火上，将泡好的海带丝和豆瓣放入，水大滚后将打好的小米糊加水调匀缓慢倒入，边倒边搅，下入粉条，锅开后转小火
慢煮，见豆瓣熟时将炸豆腐丁青菜放入，鸡精化水倒入，关火，撒入芝麻盐即可。
特点：咸香适口，富有营养，早午晚餐均可，适合全家食用，冬天喝更好。
5. 油炸野生菌做法窍门
把新鲜的野生菌清洗干净，放在一边滴干水分。
在这期间我们开始准备做野生菌油所需要的材料菜油、姜、大蒜、洋葱、花椒、香叶等，把它们清洗干净备用。
热锅起油，等油有八成热的时候倒入我们准备的材料，炸到它们金黄捞出。
在把沥干水分的野生菌倒入锅中，直到炸到金黄色就好了。等它凉了装好就可以了。
6. 怎样油炸野生菌油
油炸蘑菇是一道美味佳肴。炸蘑菇一般要把蘑菇洗干净，裹上芡粉。因为炸蘑菇的时候油温会下降，所以油会起泡。
7. 油炸野生菌的做法
一般经过多次炸制的油会含有对人体的有害物质，一次炸制的虽说有，但是不是很多，仍然可以使用它来烹制其他菜肴的。而且还会带来额外的蘑菇香味。使得菜肴更加美味可口。