1. 牛轧糖用猪油代替黄油
做牛轧糖没有黄油可以用奶油或者橄榄油代替
2. 食用油可以代替黄油做牛轧糖吗
牛奶糖，是动物黄油，而不是植物黄油，植物黄油对人身体不好
3. 牛轧糖的黄油可以用菜油代替吗
没有黄油和奶粉也一样可以做牛轧糖，可以用棉花糖融化。融化了以后放入喜欢吃的坚果，葡萄干，花生米。搅拌均匀，倒入模具放凉切块就可以啦。
4. 做牛轧糖没有黄油可以用猪油代替吗
做牛轧糖没有黄油可以用猪油代替
5. 猪油可以代替黄油做牛轧糖吗
食材用料：
花生米（熟）300克
麦芽糖150克
砂糖90克相克食物
清水50毫升
小苏打2克
菜谱做法：
1.花生去红衣，略切碎；小苏打用清水化开待用。
2.锅中依次倒入白糖、麦芽糖、苏打水，大火煮沸后再调小火熬煮。
3.熬至160度，呈金黄色糖浆。
4.将花生倒入锅中迅速搅拌均匀。
5.倒入抹了猪油的模具中，快速压平压实。
6.压平后趁热切块，冷却后即可食用。
菜谱小贴士：
1、熬糖的火候决定了花生糖的酥脆，糖从拉丝到酥脆要煮上一段时间，一定不要心急，火也不能大，否则糖就变成深红色甚至会糊。
2、关于糖量，如果喜欢甜的，就砂糖多一点，麦芽糖少一点。如果喜欢不甜的，就麦芽糖多一点，砂糖少一点，二者都放容易成功。
3、花生要保温，如果是凉的花生一接触热的糖汁，很快就会把糖汁的温度降下来，还没来得及定形糖就变硬了，花生和糖粘不到一起，花生糖就成碎块了。