花卷茶中的十两茶,成品每支净重10两,故俗称“十两茶”，今天我们来了解一下安化黑茶茶叶知识，爱茶的小贰小编给茶友们整理了如何正确饮喝十两茶？冲泡十两茶的技巧的内容。
冲泡十两茶宜选择粗犷、大气的茶器。通常用厚壁紫陶壶或如意杯冲泡；公道杯和品茗杯则以透明玻璃杯为佳，便于观赏茶汤颜色。下面咱们就来知道下如何正确饮喝十两茶？冲泡十两茶的技巧是什么？
如何正确饮喝十两茶
1、投茶
将黑茶大约15g投入如意杯中。如意杯是泡黑茶的专用杯，它能够实现茶水分离，更好的泡出黑茶。如意杯是湖南省怡清源茶业有限公司的专利产品，它的最大特点是方便、快捷。
2、冲泡
按1：40左右的茶水比例沸水冲泡。因为黑茶比较老，因此泡茶时一定要用100摄氏度以上的沸水，才可以将黑茶的茶味完全泡出。
3、茶水分离
如果用如意杯冲泡黑茶，直接按杯口按钮，便可实现茶水分离。再将如意杯中的茶水带入茶杯用直接饮喝就可以，也可直接用如意杯饮喝。
冲泡十两茶的技巧
1、注意控制泡茶时长的长短
泡茶时长以茶汤浓度适合饮喝者的口味为标准。通常讲，品饮黑茶，泡茶时长宜短，通常约2分钟左右，冲泡十两茶的次数可达5-7次，随着冲泡次数的增多，泡茶时长应适当增加。
冲泡时比较好先倒入少量开水，浸没茶叶，再加满至七八成，便可趁热饮喝。当喝至杯中剩三分之一左右茶汤时再加开水二次冲泡，继续喝至三分之一茶汤时，再冲泡第三次，如此以来可使前后茶汤浓度比较均匀。
2、选择适合的泡茶具皿
冲泡十两茶宜选择粗犷、大气的茶器，通常以厚壁紫砂壶或如意杯为主；公道杯和品茗杯则以透明玻璃杯为佳，此茶过滤后用玻璃杯饮喝，其茶汤颜色十分漂亮，极具观赏性。
3、讲究水质的好坏
古人对泡茶用水的选择，讲究活、甘、清、轻，通常都用天然水，如山泉水、江河湖水、井水、雨水、雪水等。
4、注意冲泡的水温
冲泡十两茶，因每次用茶量较多并且茶叶粗老，通常用100度的沸滚开水冲泡。有时，为了维持和提高水温，还要在冲泡前用开水烫热茶器，冲泡后在壶外淋开水。水比例：上档次砖茶及三尖茶茶水比为1:30左右，粗老砖茶为1:20左右。
十两茶的冲泡方法
①功夫泡喝法：取茶为茶壶的2/5左右，用功夫茶器，按功夫茶泡饮方法冲泡饮喝。
②杯泡法：用如意杯或有盖紫砂壶，取茶5克先用沸水润茶，再加盖浸泡1—2分钟后就可以饮喝（可多次加水冲泡）。
③传统煮喝法：取茶10—15克（6—8人饮喝），用沸水润茶后，再用冷水煮沸，停火滤茶后，分而热饮之。
④奶茶喝法：按传统方法煮好茶汤后，按奶、茶汤1：5的比例调制，随后加适量盐，即调成有着西域特色的奶茶,橙红的茶汤与白色的奶充分混合后呈现粉红色,十分漂亮，称之为“红粉佳人”。
⑤冷喝法:按杯泡法或煮喝法滤好茶汤后,将茶汤放进冰箱或水井中冰镇后饮喝,是夏季消暑解渴的精品。
黑茶时不用搅拌黑茶、或压紧黑茶茶叶，如此以来会使茶水浑浊。好的黑茶在制作过程中能够发金花。灵芝也有金花，有利于抗癌。好的黑茶茶汤是琥珀色，表面一圈金环，十分好看；滋味以枣香、樟香和陈香为上。
“一卷”现统称安化千两茶。以每卷的茶叶净占比合老秤一千两而得名，因其外表以蓼叶裹胎，外包棕片，再用竹篾捆压箍紧包装成花格状，呈长圆柱体状，故又称花卷茶。花卷茶以安化上等黑茶为原料，经“筛制”、“拣剔”、“风选”、“整形”、“拼配”等工序加工而成。实际上千两茶包括千两茶、五百两茶、三百两茶、百两茶及其十两茶等各种规格。