1. 茶油炒猪腰的功效
做法：
1.小米椒3个切圈、洋葱切小块，姜1块切片，大葱半根切斜刀切片 蒜切片。
2.腰花洗净横向斜刀切片（注意底部不能切断），切好后竖向切片（前刀不切断，第三刀再切断）。
3.切好的腰花放入盐1勺、生抽1勺、料酒1勺、白糖1勺、淀粉1勺拌匀腌制10分钟。
4.锅内放入适量油，油温烧至7成热，放入葱姜蒜片、小米椒圈炒香，放入腌制好的腰花翻炒至断生盛出。
5.锅内放入适量油，油温烧至7成热，放入洋葱翻炒2分钟，倒入腰花快速翻炒，调入盐1勺、鸡精1勺炒匀即可。
在制作火爆腰花这道美食的时候，一定要注意将腰子清洗干净，完全去掉腰臊的味道，可以在炒的时候滴上几滴醋，这样才能保持做出来的食材的美味鲜嫩。
2. 茶油炒腰花
山茶调和油的食用方法很多，下面给你介绍一些： 煎、炒、烹、炸、凉拌、色拉 [茶油拌面]：空腹食用有利于呵护肠胃（腹泻、绞肠痧）。 [苦茶油拌饭]：一瓢酱油一瓢苦茶油就是香喷喷的米饭。 [茶油凉拌生鸡蛋]：取茶油一汤匙，凉拌生鸡蛋1 ~ 2只，生饮有利于止咳及润喉。 [茶油加姜丝炒鸡肉]：有利于清肝润肺、消红褪肿。 [茶油爆炒淮山]：长期食用，有利于补气、健脾。 [茶油擂茶]：生津止渴、提神，长期饮用，可预防和控制糖尿病。 [ 茶油清炖土鸡汤]：有利于产妇坐月子时帮助恢复母体，促进婴儿正常发育的最佳补品。 [茶油素炒红皮菜]：经常食有利于预防糖尿病，孕妇产前抽筋，减少妊娠纹。 [茶油炒腰花、杜仲]：妇女产后坐月子食用有利于预防日后腰酸背痛。 [茶油炖蛋羹]：每日一小碗，有利于改善婴幼儿体内血液循环，能促进大脑发育。
3. 麻油炒猪腰的功效与作用
以下是月子餐30天的食谱(仅供参考)，希望对各位妈妈能有所帮助。
月子餐食谱主要分为四步三个阶段：四步即为滴水不沾（以红枣茶代替普通水）、粒盐不进（少食盐）、勤绑腹带、静心休养；三个阶段即为第一周为第一阶段，第二周为第二阶段，第三周至满月为第三阶段。每个阶段根据需要，吃不同的食品：
第一周（代谢排毒周），主要是把多余的水分和毒素以及恶露排出体外，由于产妇产后体力胃口皆不佳，所以食物以轻淡、好消化为主，以猪肝、乌仔鱼、小黄鱼为主。
1、喝生化汤，顺产者使用七份，剖腹产者使用十四份，每日300cc。
2、吃麻油炒猪肝。每日2份，用烤老姜、米酒精华水(坐月子水)、麻油一起炒。
3、注意不能喝水（否则排水的效果就没了），渴了就喝红枣茶。
4、任何菜都不能放盐（盐会使水分停留在身体里），不能放醋（醋会使骨质变软），不能放酱油（道理同盐）。
5、甜糯米粥:每日可食用两碗。
6、红豆汤:每日可食用两碗。
7、鱼汤:乌鱼、鲈鱼或黄花鱼，以低温烘焙胡麻油、米酒精华水、烤老姜煮成，每日一条。
8、生麦芽汁:退奶者用，每日一碗，连续三日(喂母奶者不用)。请事先告知，并在未涨奶前饮用。
9、薏仁饭:每日两碗(若吃不下请不必勉强)。
10、特效催乳汤:章鱼猪手汤(产后四天无奶者用)。
11、木瓜茶:奶水稀少者用(生产三天后用)。
12、养肝汤:养肝护肝，帮助肝脏提高解毒能力。
第二周（内脏收缩周），主要增强骨质和腰肾的功能，恢复骨盆，收缩子宫，促进新陈代谢。
1、生化汤:如果是剖腹生产者须喝至第十四天，每日每日300cc；顺产者不需再喝。
2、麻油炒猪腰:每日两碗，猪腰2个，与烤老姜、胡麻油一起炒。
3、甜糯米粥或桂圆粥:每日可食用一碗。
4、红豆汤:每日可食用两碗。
5、油饭:每日可食用一碗。
6、鱼汤:乌鱼、鲫鱼或黄花鱼，以低温烘焙胡麻油、米酒精华水、烤老姜煮成，每日一条。
7、坐月子饮料:杜仲养身茶，或荔枝壳茶，或桂圆枸杞茶，止渴养身当开水饮用，每日两杯，共约600cc。
8、蔬菜(选择品性温和的蔬菜，以红色的蔬菜为主，例如:红萝卜、观音菜或红苋菜、菠菜):以胡麻油制作，每日二份。
9、薏仁饭:每日可食用两碗(若吃不下请不必勉强)。
10、木瓜茶:奶水稀少者食用。
第三周至满月（滋养进补周），主要是补充营养、恢复体力(小产及剖腹产者至四十天)，补血、理气，预防老化，恢复女性肌肤的光滑与弹性。
1、麻油鸡:以米酒精华水(坐月子水)、麻油、烤老姜制作，每日两碗。
2、甜糯米粥:每日可食用一碗。
3、红豆汤:每日可食用一碗。
4、油饭:每日可食用一碗。
5、鱼类:一般鱼类均可(剖腹产可食用鲈鱼、乌鱼):每日可食用一碗。
6、坐月子饮料:杜仲养身茶，或荔枝壳茶，或桂圆枸杞茶，止渴养身当开水饮用，每日两杯，共约600cc。
7、蔬菜:选择品性温和的蔬菜，每日二份。
8、水果:哈蜜瓜、木瓜、葡萄、樱桃、水蜜桃，每日可食用一种。
9、薏仁饭:每日可食用两碗(若吃不下请不必勉强)。
10、花生猪脚汤或章鱼猪手汤(无奶水或奶水不足者食用):每日一碗连续食用三日
11、药膳:炖汤每日食用一碗(不愿食猪手者食用，如山药鸡汤)。
12、木瓜茶:奶水稀少者食用。
温馨提示:
1、月子料理餐及饮料均需温热食用，杜仲茶及水果除外(水果也可温水浸泡后食用)。
2、生化汤每日300CC，分三次喝完，每次100CC。
3、不要食用生冷食物，如冰淇淋、冰镇饮料等。
4、须摄入足量的蛋白质，增强自身的免疫力，促进伤口的早日恢复。
避免食用刺激性食物，如辣椒、酒、胡椒等，这类食品易刺激子宫，增加月经量。
4. 茶油炒猪心的功效
主料：猪心500克，蒜苗25克，红辣椒1个香葱1棵，生姜1小块，大蒜3瓣，花椒适量大料适量
皮适量丁香适量调料：食用油30克酱油1大匙辣椒粉1小匙精盐1小匙味精1/2小匙
1.把猪心洗净;蒜苗洗净切段;葱、姜洗净后分别切成段、片;辣椒洗净切片；
2.把猪心放入水中，煮沸，撇去浮沫;
3.放入一部分葱、姜、蒜和花椒、大料、桂皮、丁香、酱油，与猪心同煮20分钟后捞出猪心切片;
4.锅内放油，烧热，放入辣椒和剩余的葱、姜、蒜煸香，放入猪心片煸炒后起锅盛盘;
5.锅内放油，烧热，放入辣椒和蒜苗煸炒片刻，再倒入猪心，加辣椒粉、盐、味精即可。
6.美味又好吃的蜂蜜猪心汤做法完成开吃了。
5. 茶油炒猪腰的功效与禁忌
1、玉麟香腰
这道菜制作工艺复杂，需要的材料非常多，猪腰、瘦肉、肥肉、五花肉、桂鱼肉等等，再搭配作料制作而成，多种小吃搭配成一碗，是衡阳的传统名菜，而且极具营养价值。
2、霉豆腐
来到衡阳怎么能不吃霉豆腐呢，味道可口带有香辣的味道，色彩鲜艳，让人看了就有食欲，咬上一口，气味芳香醇厚，回味无穷，而且非常开胃下饭。
3、荷叶包饭
美味的炒饭搭配荷叶，吃起来还带有淡淡的荷叶香，味道鲜香没有一丝油腻之感，吃起来松软爽口。
4、观音笋
这里盛产竹子，所以对竹笋的选取和制作比较讲究，肥壮的小竹笋更容易得到当地人的偏爱，先煮熟然后晾干，和茶油浸泡在一起，时间越久，做出来的笋子越好吃。
5、常宁凉粉
原料是用凉粉藤的果心，一般切成片状或者条，在拌些佐料，口感清爽。
6、鱼头豆腐
用鱼头和豆腐一起熬制，汤汁呈乳白色，鱼肉鲜嫩，舀上一碗汤，味道鲜美，营养价值极高。
7、唆螺
衡阳夏天的饭桌上经常看见这道菜，壮汉们一瓶酒一盘唆螺，别提有多爽，特别是小孩子，直接用手拿起唆螺就往嘴里吸，那荡漾在脸上的笑容就可以看到这道菜有多好吃了。
8、荷折皮
纯手工制作，可以炒也可以蒸，吃起来有劲道。
6. 盐炒猪腰子有什么功效
- 火爆腰花 -
食材
猪腰 / 泡辣椒 / 青红椒 / 蒜
二锅头 / 淀粉 / 秘制油 / 碗汁等
步骤
1、食材的处理： 将猪腰从中间破开，剔除白色筋膜，翻面去掉透明臊膜。
2、切腰花：将腰子改刀切成腰花。（秘诀1：以刀尖为支点刀根斜刀45度切至腰子4/5处；2：翻面，十字交叉以同样的方式再切，最后切成小段即可完成）。
3、给肌肉纤维去腥：放入高度白酒用手抓匀，再用清水洗净捞起，轻轻攥干水分，再用厨房用纸吸干多余水分。
4、调制碗汁：泡红椒斜刀切成段，调碗汁：碗中加入酱油2勺半、料酒1勺多一点、白胡椒粉4~5克、味精、鸡精、白糖、盐、香油、老抽，兑水调料的1/2、大勺半勺淀粉。
PS：一定要加白胡椒粉，它具有很强的去腥功能。
5、腌制腰花：下锅之前放入胡椒粉，盐，干淀粉，腌制腰花。加入少许油烧制冒烟，下腰花快速翻炒。
6、煸炒：放入泡辣椒和蒜炒香，放入青红椒，顺着锅边倒入料酒和调好的碗汁。
7、出锅：翻炒出锅前淋点大厨秘制葱油（关键点），即可完成这道菜
7. 茶油炒猪腰的功效与作用
长汀泡猪腰做法:材料：新鲜猪腰1对(一定要当天的),姜丝一点，小葱两根，蕃薯粉少量，1、手撕掉外白膜（透明的）；2、洗净；3、对半切开，剃除里面白筋(很重要）。把半片猪腰（里朝按板）斜切成片，越薄越 好！（刀工）4、将猪腰片在水里洗上5、6、10、7、8遍（洗净里面血水）。再用清水加少许盐、几滴酒泡上至少20分钟（等腰片涨至一倍），滤出；5、锅里下适量清水（最好有猪骨头汤或高汤）放姜丝，烧开（旺火），可以考虑下几滴橄榄油什么的。最好有山茶油；6、将滤出腰片放少许盐、鸡精拌上蕃薯粉（使腰片更嫩）；7、把腰片倒入已经滚开的汤水里（还是旺火），烧开后10秒内，咬开腰片断红即好(切忌煮久！），然后放入葱花，立即关火放盐、鸡精调味就OK啦!