普洱茶前加工是属于不发酵茶类,经渥堆后发酵而制成,属于后发酵茶,是黑茶类,今天带大家来了解了解普洱茶,我们2cha-ye的小愛小编给大家整理了普洱茶冲泡茶方法之,紫砂壶冲泡的内容。
【必备器皿】
茶海、小壶、公杯、品杯、滤网、随手泡
【适宜茶品】 各种茶品都能够用小壶冲泡,但较新的生茶通常不采用此法,其它的茶都能够用小壶冲泡。
【适用场合】 各种场合。
【操作流程】
1、温杯:用开水把准备好的干净的器皿再冲淋一次,一是为了卫生,另外也是给盖碗、公道杯、品茗杯加温。
2、投茶:把要冲泡的
普洱茶投入紫砂壶中。投茶量或茶与水的比例关系对整泡茶的影响很大,100cc左右的紫砂壶咱们建议投茶5克左右为宜。一定记住“观音怕淡、普洱怕浓”。特别提醒有乌龙功夫茶 b惯的普洱初学者,一定不用以乌龙的投茶量来泡普洱,会过于浓,因为普洱茶产区的海拔更高,内含物更丰富。
3、润茶:注入开水到投入
茶叶的壶中,洗茶一到两次(生茶一次,熟茶两次),让茶叶充分的苏醒、伸展开来。不建议饮喝润茶的茶汤,温一下杯倒掉或者直接倒掉。
请注意注水的速度和角度。注水的速度会影响到水的温度,注水快则温度高,注水慢、水流细则水温相对要低一些,要针对所泡茶叶特性的不一样来做出适当调整。注水的角度会影响到水对茶叶的冲击和茶叶的翻滚,豪较多的茶和熟茶不可以过于冲击和翻滚,否则茶汤会浑浊不透亮。
4、泡茶:泡茶时要注意出汤的时机,出汤过快则茶汤寡薄,出汤过慢则会太浓。
5、分杯:把通过滤网冲泡好的茶汤分杯到品杯中供茶友们分享,注意品杯不用倒太满,“酒满茶半”,最多不用超过七分。这是中国茶道的一个礼节,俗话说“酒满敬人,茶满欺人”。
6、品茶:三口为品,意思就是要小口慢慢喝。烫的话薄薄的吸品杯最表面的一层茶汤,一杯普洱茶中表面的一层温度最低。
【注意的问题】 冲泡法通常选择150cc上下的壶,紫砂最好,通常选择壶身低矮、出水好的壶。 小壶冲泡与盖碗冲泡最大的不一样在出水这个环节上,小壶的出水会有个时间上的后延,因此操作中要留出余量,茶将要合适之前便要开始出汤,把最好时机控制在出水一半时,如此以来茶汤才会刚好合适。
小壶冲泡与盖碗冲泡还有个不一样在于小壶冲泡能够用随手泡中开水冲淋壶身加温,对需要高温的茶品而言能够泡出更好的作用。
【难点解析】 掌握合理的抓握壶的方法道理与盖碗同样,找不烫手的地方抓,但要注意不用堵了壶的出气口,还要适当防护壶盖不滑落。
普洱茶熟茶能够把人的身体肠内的油腻油脂有效除去,会增多大肠的蠕动速度,有效通便利水,因而实现减肥作用。