胆固醇和甘油三脂都是人体所需的营养素，但是因为摄入太多了就会导致身体负荷太多了久而久之就会导致一些疾病的发生，像是三高，高血压，高血脂，高血糖，高胆固醇等疾病，这些疾病不是一瞬间就有的，是一个漫长的过程，所以当发现胆固醇和甘油三脂高的时候一定要积极的控制饮食了，下面我们就一起来看看饮食方面该注意什么。
胆固醇和甘油三脂高的原因
生活方式：不良的生活方式也会造成胆固醇和甘油三酯的升高，如懒散，缺乏运动，经常熬夜，压力过大，紧张等，这些心理精神上的因素，都会使血管收缩，代谢紊乱，使胆固醇和甘油三酯升高。
步骤/方法：
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首先，要调整好饮食习惯，胆固醇高甘油三酯高一般是由于日积月累的不良饮食导致的，平时不要吃太多富含胆固醇和甘油三酯的食物，如动物内脏，肥肉等，每天一个鸡蛋的胆固醇就已经够了，所以自己要量力而行啊。多吃新鲜的蔬菜和水果，水，帮助消化，促进代谢。
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其次，要养成良好的生活习惯，不抽烟，不喝酒，不熬夜，早睡早起，以免内分泌失调，影响代谢，保存良好的心情，坚持每天半个小时以上的运动，这样才能促进体内脂肪的代谢。
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最后，在调整好饮食习惯和生活习惯后，一般不严重的都能调整过来，不过要持之以恒，如果高胆固醇和甘油三酯已经形成了动脉粥样硬化的话，这个时候最好就要寻找医生的帮助，借助药物来治疗，以免发展为心脑血管疾病，如服用一些烟酸，他汀类的药物。
胆固醇和甘油三脂高是饮食所致的，一般都是长期的不良饮食以及生活习惯所致的，所以要从根本上调整好饮食和生活作息，持之以恒，才可以从根本上来降低胆固醇和甘油三脂，如果是已经出现疾病了，就一定要积极的治疗，在医生的指导下服药治疗。