安化黑茶，中国黑茶始祖，益阳市安化县特产，国家地理标志农产品，今天我们来了解一下安化黑茶茶叶知识，爱茶的小贰小编给茶友们整理了喝了安化黑茶伤肝吗的内容。
安化因茶立县，在中国茶业史上，安化黑茶是“储边易马”的官茶，是农牧民族的“生命之饮”和古丝路上的神秘之茶，是民族团结和国际贸易的发展史及历史见证。这些年来，安化县全力打造黑茶产业，那喝了安化黑茶伤肝吗？相关的讲解如下！
安化黑茶可改善肝脏功能的主要成分
安化黑茶是比较好的健胃消食的茶饮料，另外它还有着可改善肝脏功能的保健效用，这是因为黑茶在发酵过程中，造成大量的黑曲霉、青霉、酵母等参与效用，像这些微生物物质通常用于食品加工造成，如成品的葡萄糖酸、柠檬酸、柠檬酸霉素等。
安化黑茶可改善肝脏功能的成分讲解
青霉素发酵中造成的菌丝废料包含丰富的蛋白质质、矿物和B类维生素，对人的身体非常有利处，而由黄青霉代谢造成的青霉素，对杂菌、腐败菌等有着较好的消除及其抑制生长效用，因而青霉素不但对人的身体有利处，并且还能达到改善肝脏功能的效用，如可改善败血症、肺炎、脑膜炎、扁桃体炎、中耳炎肠球菌心内膜炎、流行性脑脊髓膜炎、李斯特菌病、鼠咬热、钩端螺旋体病、奋森咽峡炎、放线菌病、心内膜炎等等。
安化黑茶的效用以及功效
1、黑茶的主要功能性成分是茶复合多糖类化合物，这类化合物被医学界觉得能够改善体内糖代谢（预防治疗糖尿病）、降低血脂血压、抗血凝、血栓、提高机体免疫能力。
2、黑茶汤颜色的主要成分是茶黄素与茶红素，研究结果说明，茶黄素不但是一种有效的自由基消除剂和抗氧化剂，并且有着防癌、抗突变、抑菌抗病毒、改善和治疗心脑血管疾病、治疗糖尿病等各种生理功能。
3、茶叶中的矿质元素主要集中在成熟叶、茎、梗中，黑茶采摘制作原料较老，矿质元素占比比其他茶类高。其中氟对防龋齿和预防治疗老年骨质疏松有明显疗效；硒能刺激免疫蛋白质及抗体的造成，加强人的身体对疾病的抵抗能力，并对治疗冠心病，抑制癌细胞的发生与发展有明显作用。
4、黑茶或者是一种低咖啡因的健康饮料（原料成熟度高，烘焙等要素），与可乐及其其它茶类相比，黑茶不影响睡眠。
安化黑茶的冲泡方法
1、茶器：冲泡安化黑茶宜选择粗犷、大气、可过滤茶汤的茶器。通常用厚壁紫砂壶、陶壶冲泡（也可煮饮）；公道杯和品茗杯则以透明玻璃器皿为佳，便于观赏茶汤颜色2、用水选择：泡茶用水通常以泉水、井水、矿泉水、纯净水为佳。
3、水温：水温要高，通常用100度沸水冲泡；也可用沸水润茶后，再用冷水煮沸其滋味更佳。
4、茶水比例：上档次砖茶及三尖茶茶水比为1：30左右，粗老砖茶为1：20左右。
5、冲泡茶方法：新茶通常选择飘逸杯、盖碗，比较好掌握。可根据个人喜好来决定，通常八至十克，解茶时尽量让茶成块状或坨状，因为黑茶紧压茶的面茶和里茶选料及陈化程度有所不一样，如此以来做的益处是可以尽量完整地品好这一款茶。
6、投茶量：置放相对于茶壶五分之一到五分之二之间的投茶量。
7、浸泡时间：约十秒至三十秒（第一泡是洗茶）。
8、冲泡次数：约二十次左右。如品饮者钟爱喝较浓的茶，可将投茶量增多或浸泡时间加长。相反，如钟爱较清淡的，可降低投茶量或减短浸泡时间。冲泡黑茶时，较嫩的茶多透少闷，粗老茶则多闷少透。粗老茶也可煮饮。
安化黑茶品质辨别方法
正宗真品“安化黑茶”生产地应在湖南益阳安化县；原料是以云台山大叶茶(国家级优良茶树种)为代表的安化大叶茶群体品类，用传统独特工艺(杀青、揉捻、渥堆、松柴明火烘焙)初制和精制(包含自然陈化和人工后发酵)而成的、具独特品质风味的黑茶，才是正宗的“安化黑茶”。
安化黑茶的岩韵有别于岩茶，它富含冰碛岩的韵味，山头赋予的地域香、环境造就的花果香及其工艺弥留的菌香，三重香气，持久挂杯，唇齿萦绕。品饮茶汤时可感受到浓醇之中的细腻，水柔之后的足韵。
进入21世纪，立足安化黑茶的自然禀赋与文化底蕴，黑茶产业突然发力，以“绿色健康”的神奇功效，再度走进茶人的视野，飞入万千群众家，一跃成为茶人的新宠。安化黑茶，茶汤透明洁净，叶底形质轻新。香气浓郁清正，长久悠远沁心，茶香杂以药香果香草木香，运出资江一船香遍洞庭湖,安化黑茶的健康功效不是凭空而说，黑茶（茯砖茶）中的冠突散囊菌，俗称“金花”，是一种对人的身体有利的微生物，安化黑茶也因而被誉为21世纪健康之饮。