1. 买的红茶油光发亮正常吗
红茶新茶与陈茶的区别，可以从看色泽、闻香气和尝味道来着手。
1、看，新茶新鲜,千硬疏松；陈茶紧缩色暗、柔软、似受潮状。从茶叶的光泽度看，一般干茶叶外观有油光状并且新鲜， 颜色较好为佳品，杂而不均为次品，伪劣的陈茶则色泽灰暗。从茶汤的颜色看，新茶冲泡的茶汤清澈。而陈茶茶汤则色泽灰暗淡浊，暗淡不明或成为褐色 。
2、闻，新荼清香扑鼻，经冲泡后芽叶舒展。而陈茶则香气低沉，芽叶萎缩。取一点茶叶放在手心上，用口呵气，使茶叶受潮而散发出香气。如果散发出紫香味、霉味、酸味、馊味等，则说明是陈荼或劣茶 。
3、尝，新茶茶汤有强劲浓郁的口感，醇和，久久不淡的鲜浓纯正香味； 而陈茶茶汤饮后不仅没有清香醇和的感觉，甚至还有轻微的草味、苦摇味、酸味等异味。
扩展资料：
新茶买回家中后不宜马上密封，要略透气。如果新茶存有较重仓味，可先将其置于通风处，待仓味散尽后再储存。无味或略有仓味的整筒饼茶，可将竹箬拆去，单饼储藏。
也可以撕掉外包纸再储藏。整筒茶若无仓味，可在竹箬外用宣纸，棉纸或牛皮纸包裹，然后存放。这些包装纸有调节作用，可以挡住外界过多的湿气。
2. 红茶表面发亮是怎么回事
红茶中的特级、一级有什么区别
红茶的等级特级、一级主要通过茶叶的老嫩程度划分。
一、老嫩程度不同
特级：茶叶最嫩。
一级：较特级茶叶稍老。
二、形状大小不同
特级：茶叶因嫩，叶片稍小。
一级：茶叶因较特级茶叶稍老，叶片较特级茶叶稍大。
红茶中的特级、一级有什么区别
红茶的等级划分
1、礼茶
外形：细嫩整齐，有很多的嫩毫和毫尖，色泽润；香气与滋味：香气高醇，有鲜甜清快的嫩香味，形成独有的"祁红"风格；水色：红艳明亮；叶底：绝大部分是嫩芽叶，色鲜艳，整齐美观。
2、特茗
形：条索细整，嫩毫显露，长短整齐，色泽润；香气与滋味：香气高醇，有嫩鲜香甜味，有独特的"祁红"风格；水色：红艳明亮；叶底：嫩芽叶比礼茶较少，色鲜艳。
3、特级
颜色乌黑润泽，条索细紧，均匀，有金毫，无红梗，杂质等。
红茶中的特级、一级有什么区别
4、一级
外形：条索紧细，嫩度明显，长短均匀，色泽润；香气与滋味：香味高浓，具有"祁红"特有果糖香；水色：红艳明亮；叶底：嫩叶均整，色红艳。
5、二级
3. 红茶为什么有茶油
是红茶，古树红。 云南那边的红茶属于大叶种，滇红，口味比较重，耐泡，茶油厚重。
『存木香』古树茶品牌是一家专注以勐库大叶种茶为原料制作高品质普洱茶的企业。旗下有60户茶农组成的茶叶农民专业合作社，有存木香勐库大叶古树茶厂。坚持传统手工压制，不拼配不添加，用心做好茶！
4. 为什么红茶泡出来有油
红茶或普洱茶泡出来表层漂了一层油一样的东西，这个东西主要是由茶叶表面的毫和茶皂素等成分构成，一般来讲对人体没有危害。
茶皂素是一种表面活性剂，红茶在加工过程中会产生少量的茶皂素，详细原理不太清楚，但是茶皂素析出速度很快，漂浮在茶汤表面，形成一层膜一样的东西，甚至会产生气泡。
茶毫主要是采用了比较嫩的早春原料，茶的芽头有一层毫，浸泡时会漂浮在茶的表面。
茶毫和茶皂素结合在一起，就会出现一层明显的油乎乎的东西。
5. 新买的红茶油亮油
用料:仔姜 半斤，鲜鸭（嫩鸭） 只，花椒 6粒，蒜 8块，啤酒 1瓶，盐巴 3克，小米椒 3个，二荆条 3个，冰糖 4克，郫县豆瓣 1勺
做法步骤:
步骤 1 市场上宰半只鸭，给老板说要嫩一点噢，不要老的。剁成小块，一定要小块哈。拿回家冲洗血水，焯水、倒入两勺料酒，撇去浮沫，两分钟后，起锅冷水漂洗干净。挤干水分！备用
步骤 2 仔姜切丝
步骤 3 青红椒切圈，蒜瓣大块，葱头切段。
步骤 4 起锅烧油，倒入鸭子，炒出油脂
步骤 5 加入大蒜
步骤 6 两勺郫县豆瓣，继续炒
步骤 7 炒个六分钟，倒入啤酒、冰糖、老抽
步骤 8 一半姜丝。一勺盐巴，中火关盖焖！
步骤 9 焖二十分钟，倒入剩下姜丝、二荆条、小米辣圈。大火收汁！