1. 茶油蒸蛋怎么做
主料 : 鸡蛋2个
辅料 : 葱花适量
调料 : 酱油适量,盐适量,沈郎乡山茶油适量
茶油蒸蛋的做法步骤
1.将两只鸡蛋打入蒸碗中倒入均匀搅拌。
2.加盐酱油和少许茶油搅拌均匀。
3.加入约280毫升温水,一边加水一边搅拌均匀。
4.蒸锅中加入适量水烧开,水开后把蛋放入,大火蒸约十分钟。
5.开盖撒上少许葱花。
2. 水蒸蛋能放茶油吗
山茶油(又名野山茶油,茶籽油,油茶籽油)。取自油茶树的种籽。山茶油的制作过程可分为:去壳,晒干,粉碎,榨油,过滤,全过程均为物理方法,因此它是真正的纯天然绿色食用油。茶油中不含芥酸,胆固醇、黄曲霉素和其它添加剂。经南极翁食品公司测试:茶油中不饱和脂肪酸高达90%以上,油酸达到80-83%,亚油酸达到7-13%,并富含蛋白质和维生素A、B、D、E等,尤其是它所含的丰富的亚麻酸是人体必需而又不能合成的。经科学鉴定,山茶油的油酸及亚油酸含量均高于橄榄油。 食用方法:
一、 直接饮用可以在早上空腹喝两匙,长时间可预防心血管疾病,老年人还可以解除变秘之苦。
二、 烹饪食用山茶油经高温提取、低温冬化,保存了对人体健康有益的有效成分,无杂质、口感好、清香透明,适合煎、炒、烹、炸、凉拌,是美食烹饪之佳品。南极翁食品公司食谱:煮汤 在煮各类汤时或煮完后加一匙山茶油,可使汤更加清鲜美味。清蒸 可在清蒸时或蒸完后加入一匙山茶油,如蒸鱼、蒸蛋等,更加清香。烘烤 在烘烤食物前或烘烤完后抹一层山茶油,鲜香酥脆,还有淡淡的山茶油清香。煎炸 茶油耐温不易酸败,特别适合煎炸用油,所煎炸食品不发黑,保存时间长。
3. 茶水蒸鸡蛋
䒱了红薯的水可以煮鸡蛋吗?答,蒸了红薯的水可以放心地煮鸡蛋。因为蒸过红薯的水中没有住何有害物质,而有的只是果糖甜味,既可以炊用,更可以放心地煮鸡蛋。如果在红薯水中加点五香粉或茶叶,还可以煮出五香蛋或茶叶蛋。味道。更好。如果不用煮红薯红薯的水也可以。
4. 偏方 茶油蒸蛋
(1)汤碟
在煮汤时或煮汤后加入一勺山茶油,使汤更清澈、更美味。
(2)蒸
蒸前或蒸后加一勺山茶油。比如蒸鱼或者蒸蛋更香更鲜艳。
(3)凉拌菜
普通食用油不加热不能直接用于凉拌菜,而山茶油可以不加热直接用于各种肉类、素菜的凉拌菜,也可以调配成沙拉酱。具有色泽鲜艳、口感顺滑、清爽不油腻的特点。
(4)热炒
营养专家指出,“火锅冷油”的烹饪方法是保证菜肴色、香、味、营养的正确做法。用山茶油炸的食物不发黑,清爽可口,不油腻。
(5)煎炸食物时
,普通食用油在高温下会产生过氧化物,对人体危害极大。山茶油中含有抗氧化剂(维生素E),在220℃下连续煎炸20小时不变质,不含反式脂肪酸,品质不变,是一种较为理想健康的煎炸食用油。
5. 茶油蒸蛋的做法 最正宗的做法
玉屏茶油的吃法就五花八门,最普通的吃法是烹调用油。茶油有很好的保健功能,还有去腥味的功效,作为肉类食物的烹调用油再合适不过。
另外一种吃法就是凉拌用油,普通的食用油在不加热至熟的情况下,不能直接用于凉拌,而茶油在不加热的情况下就可直接用于凉拌各种荤、素菜。使用茶油凉拌,营养好且完整。
还有种吃法就是当今很多营养专家倡导的“热锅冷油”烹调方式,茶油能保证菜品色、香、味和营养。用茶油热炒食品不发黑、不油腻。还有在煮汤后加入一匙茶油,能使汤更清香味美。在清蒸前或清蒸后加入一匙茶油,如清蒸鱼或蒸鸡蛋起锅后加一匙茶油,更是清香鲜亮,味美浓香。
6. 茶叶蛋怎么蒸
茶叶蛋里可以放醋
五香茶叶蛋
用料
鸡蛋 10-12个
八角 2个
桂皮 一小块
香叶 几片
丁香 6粒
茶叶 20克
料酒 50克
老抽 15克-25克
生抽 15克
盐 5克(适当调整)
醋 5克
葱姜 适量
水 适量
自制五香茶叶蛋,
步骤1
把鸡蛋煮熟,煮14分钟就可以了。
步骤 2
蒸好的鸡蛋,放在水龙头下稍许冲一下,稍作冷却。
步骤 3
敲破蛋壳,不要太用力,敲得均匀些、蛋壳比较碎但又不掉下来的状态。太用力鸡蛋就会破,相对地更入味些。一面敲碎了,另一面需要翻过来继续敲。两头可以用手捏一捏就碎了。
步骤4
制作料包:取一张竹妃厨房用纸,放上2个八角、6个丁香、一小段桂皮、几片香叶。丁香没有的,大料多一点。
步骤 5
再放20克茶叶。
步骤 6
用绳子扎起来,尽量往上扎,下面包的地方宽松些,茶叶要泡开的。
步骤 7
锅里放入适量鸡蛋和适量水、料酒50克。先煮开。
步骤 8
然后放生抽15克、老抽15-25克、盐适量(至少5克)、5克醋,再放点葱姜,煮开转小火慢慢炖。
步骤 10
如果有汤汁往外溢出就打开锅盖炖,或者火更小一些。
步骤 11
炖30分钟左右就可以不煮了,就泡在锅里,第二天早上起来再煮一下再吃,
步骤 12
料包还是完好的,随便怎么煮都不会破,很方便哦。
7. 茶油蒸蛋的做法窍门
茶油正确吃法:(一)凉拌:普通的食用油在不加热至熟的情况下,不能直接用于凉拌,而野茶油在不需加热的情况下,可直接用于凉拌各种荤、素菜,同时还可以调制色拉酱,具有色泽鲜亮、口味爽滑,清淡、不油腻等特点。(二)热炒:营养专家指出“热锅冷油”的烹调方式可以保证菜品色、香、味和营养的正确方法。用野茶油热炒食品不发黑,清爽可口,不油腻。(三)煎炸:煎炸食物时,普通食用油在高温下会产生过氧化物,对人体极为有害。而野茶油含有抗氧化物(维E),可以在220度高温连续油炸20小时不变质,不产生反式脂肪酸,品质也不会发生改变,是更理想、更健康的煎、炸食用油。(四)烘烤:在烘烤前或烘烤时涂抹一层野茶油,可以保持食物鲜香酥脆,口感爽滑,不易糊焦。(五)汤菜:在煮汤时或煮汤后加入一匙野茶油,使汤更清鲜味美。山茶油对人体很有益处的。而且属于温性的食物类。一般没什么不能同吃的。扩展资料:国家高级营养师陈渝现场讲解茶油营养知识。 记者 郭鹏 摄茶油有如此众多的好处,但该如何正确使用,如何合理搭配好的食材,如何使我们日常生活中的食物营养价值最大化?在新油压榨启动仪式上,来自中央电视台《天天饮食》栏目特约嘉宾主持,重庆电视台《食在重庆》栏目烹饪主持人,国家高级营养师陈渝给大家现场上了一堂营养课。陈渝表示,用茶油高温热炒食品不发黑,清爽可口,不油腻,而如果以高温方式煎炒,橄榄油中的天然活性物质会因加热而遭到破坏。普通食用油进入人体后,其未消化部分会聚集在体内转化为脂肪,导致肥胖诱发其他疾病。茶油具有“不聚脂”的特性,油脂中的单不饱和酸能与体内的分解醇素发生作用,被分解转换为能量,阻断脂肪在内脏及皮下生成,清除体内多余脂肪血糖。参考资料:百度百科-茶油 (茶油)参考资料:人民网-酉阳:茶油飘香民致富 新年吃出健康来
8. 茶叶蛋放油
如果鸡蛋没有放油的话,当然可以熟了,如果我们在炒鸡蛋的时候,温度达到一定的标准,就可以使鸡蛋熟,然后就可以吃。如果说我们在温度不太高的情况下,就达不到这样的标准,所以这样的话,我们只要温度达到了,不管放不放油的话,鸡蛋都会熟的。