大红袍，一个有着诸多历史传说和史料记载的中国名茶，至今仍被世人所追捧，被奉为茶中之王，今天我们了解大红袍的相关茶叶知识，爱茶小编为朋友们整理了大红袍的品鉴技巧。
“三看”“三闻”“三品”“三回味”
一款新茶上市，客户的认知度几乎为零。让客户熟悉咱们的产品并感到认可，最重要在于咱们在接待中，怎样引导客人认识。因此，首先：
一闻：茶叶投入烫好的盖杯后轻轻晃动拿给客人闻香，引导客人感受干茶的香气。这时的干茶带有甜甜的奶香。
一看：闻香之后，请客人继续观赏茶叶的外观。条索紧结，大小匀整，这款是归属于清香型大红袍，颜色是带有淡淡的褐绿色。
二闻：接着第一泡。冲水过后，洗杯时间能够请客人第二次闻香，杯盖香。让客人感受干茶冲水之后立即马上散发出来的香气，这时的茶香带有轻微焙火的口感，使人心旷神怡。
二看：在客人喝茶之前，请客人观赏茶汤颜色。清澈透亮，橙黄。
一品：第一品，品第二道茶汤。请客人不用马上咽下茶汤，先在口中感受茶汤再咽下。告知这泡茶的火攻水平
三闻：待客人喝完茶汤，请客人闻杯底香。这时杯底香气浓郁，悠长持久。（如是闻香杯套组，让客人感受闻香杯的香气，杯身温度虽有变化，但香气始终维持着）。这时的香气，主要是花香为主，兰花香、桂花香。
一回味：第一泡茶汤过喉后，会有满口生津的感觉。
二品：品第三泡茶汤，这时候让客人感受茶汤滋味，鲜爽甘醇，入口即化（滑）。
二回味：第二品品完之后，会有齿颊留香的感觉，口中充满的岩茶香气。
三品：品第四泡，俗话说“三泡四泡是精华”。这个时候的茶汤，已慢慢带有岩韵。
三回味：第四泡茶汤，不浓不淡，不苦不涩，回味爽口。
三看：喝完几泡茶汤后，请客人看叶底。柔嫩匀整，软亮有光泽。绿叶红镶边明显
大红袍茶叶起源武夷岩茶历史悠久，而大红袍乃是武夷岩茶中之佼佼者，传闻明末清初就有其名，1921年蒋叔南游记中有提到武夷山数处有见，如天心岩九龙窠（就有摩崖石大红袍三个字的一处，传系1927年天心寺僧刻）、天游岩一处、珠濂洞一处（也有入叫水谦洞），但非常遗憾的是，这些游记和调查都没有交代清楚这几处大红袍更具体的地点、属哪种寺庙茶庄、是不是是同一种或同名不一样种、茶树特征是不是同样及其品质怎样。1941年林馥泉的《武夷岩茶的产制销》一文中提到马头岩的磊石盘陀有大红袍的，而记录大红袍采摘制作全过程的却是九龙窠大红袍那3株。1958年陈德华在福建长乐一中时，看到该校美术老师陈礼调到武夷山写生时画的九龙窠大红袍也是3株。1962年春中茶所从武夷山剪取大红袍枝条带回杭州扦插种植的也是九龙窠那3株大红袍。1964年春，福建茶叶研究所谢庆梓等二入来武夷山时，也是由陈德华陪同前往九龙窠剪取那3株大红袍枝条带回福安社口。20世纪70年代末至80年代初，陈德华主持武夷名丛的挖掘、整理、繁育推广工作，对当时的岩茶产区天心大队（在大队长全程陪同下）逐村、逐户进行调查，对有关国营场及有关前辈、茶人也是多方知道，其中对大红袍茶树没有入提到天游岩、珠濂洞（或水濂洞）或马头岩的磊石、盘陀等处有此树存在。从武夷山著名的四大名丛茶树看，大红袍、水金龟、白鸡冠、铁罗汉各有其特点，水金龟茶树是生长在大路旁，白鸡冠茶树本身特独一无二，嫩叶淡黄色时间长达50天左右。