武夷岩茶产于福建的武夷山地区,武夷岩茶具有高山岩韵,是茶叶当中不可多得的珍品，今天我们了解武夷岩茶的相关茶叶知识，爱茶小编为朋友们整理了武夷岩茶的冲泡茶方法。
众所周知，好的正岩茶，因为内质丰富，再历经低温慢焙，便促进了茶叶内含物的再一次的转化和稳定。以火调香，调味，茶叶的滋味再次提高，实现香气熟化，加深茶汤颜色，提高耐泡的程度的作用，因而，冲泡的方法非常的重要，下面小编就给茶友们具体的讲解一下吧！
武夷岩茶的冲泡茶方法
1、用壶泡法和剑泡法，人多时宜用壶泡，人少宜用杯泡。依照泡饮者的 b惯和喜好，应适当改善茶量、水量、浸泡时间。用高温度水冲泡和适宜品饮方法才可以实现理想的作用。
2、茶量：以容器（壶或盖杯）大小而定，通常为容器量的一半量。
3、水量：“以茶量为准”，通常1克茶叶20～25毫升水。
4、水温：应达初沸89℃以上，尤其是初次冲泡。
5、浸泡时间：沸水冲到略高于容器面，刮去壶、杯表面泡沫，淋净壶盖后，盖好壶盖。分杯应低斟，可减不茶香飘逸。
武夷岩茶的品饮方法
1、品茶应先看水色是不是清澈艳丽，是不是橙黄或深橙黄色，是不是三层分明。表面以“金圈”者为优；再闻其香，香要清纯无杂气而幽香为佳；三品其味，徐徐人口，令略水香与闻香是不是一致。
2、第二泡应重点放在茶叶上。茶叶是不是醇厚，是不是有较明显的基涩味或杂味。茶汤吞下喉后，口腔似有物留下，较原来有沉香的感觉。
3、第三泡重点放在体味“韵”字上下功夫。茶汤在口腔中是不是有鲜爽感，是不是有一种天然韵味，是不是在喉头有润滑爽口之快感，将茶汤吞下时有滑溜而下喉之感。武夷岩茶于分讲究“岩骨”，表现为喉韵味道，杯底香（杯中水饮完后闻杯底香等）。口饮岩茶是一种精神感应，高层次的文化享受。
武夷岩茶的味道特征
1、活：指润滑爽口，而无滞涩感，喉韵清洌。
2、甘：指回甘时间短而快捷，指程度、部位而言，清爽甘润。
3、清“指清纯不杂，清快舒适，清丽明亮（指茶汤、叶底）。
4、香：指茶香高低、长短、锐幽、浓淡而出，饮后有齿颊留芳之感。
5、浓：指浓而厚醇，无明显苦涩感。
6、厚：指茶底厚薄，啜之有骨，持久不变，可谓“舌本常留甘尽日”之感。
7、韵：指“岩骨花香”中的“岩韵”而言。
8、持久性：指口腔舒适快感的持久性，而不是苦涩及杂味的持久性。高品质茶饭前饮之，饭后尚感有余香。
武夷岩茶独特的三道火工艺
第一道火：初焙，也就是茶青炒揉后，再送到焙间烘焙的过程，俗称"走水焙"，注意在初焙的温度要控制非常关键，必须要高温，有经验的制茶老师傅用手背的触觉便可测定出来。
第二道火：复焙，俗称"中足火".其目的是为了将拣剔后的茶叶焙至所需要的程度，如此以来就能够预防茶叶霉变，并降低茶叶的苦涩口感，茶叶的醇厚度就提高了。
第三道火：炖火，俗称“炖火”，也就是茶在足够干燥的基础上，进行文火慢焙的过程。许多茶友都喜爱第三道火炭焙出来的茶，一个耐存，一个水顺，一个汤底香。
以上就是有关武夷岩茶的冲泡茶方法的讲解，综上所述，武夷岩茶非常的耐泡，因而如此以来的茶叶对于冲泡是有严格固定的，因而茶友们在冲泡的那时一定要注意相关的技巧喔！
武夷山位于福建北部，方圆60公里，有36峰、99名岩，岩岩有茶，茶以岩名，故名岩茶。武夷岩茶的名丛数以千计，丰富的茶叶品类基因库，是育种可贵的品类库，也许对众多名丛筛选育成纯系品类。在福建省科委，福建省农业厅等有关业务部门的支持下，1980年武夷山茶科所重整了《御茶园》，征集了历代有代表性的名枞216种武夷岩茶的着名名枞、单枞名录,重植于《御茶园》。