豆角拌面
食材
乌冬面200克、架豆王6根、五花肉100克、洋葱4分之1个、油少许、酱油少许、盐少许、五香粉少许。
做法
1、豆角，五花肉，洋葱洗净，切碎。
2、炒一下，加点酱油，五香粉和盐。
3、面煮一下，大约2分钟，煮完过凉。
4、准备好所有食材，简单摆盘。
5、拌一拌就可以吃了。
葱油拌面
食材
面适量、酱油适量、葱适量、油适量。
做法
1、水煮开加入少许盐和油，水开放面煮熟。
2、捞出加入适量酱油。
3、锅中热油淋上。
4、葱香味的拌面就可以了。
5、拌一拌，简单的葱油拌面就好了。
彩椒肉丝拌面
食材
手擀面300克、里脊肉150克、青椒1个、彩椒2块、洋葱1块、油少许、酱油少许、蚝油少许、盐少许、五香粉少许、淀粉少许、鸡汁少许。
做法
1、首先煮一下手擀面，水开下面，滑散大火煮3分钟，改小火焖煮3一4分钟。
2、里脊肉切丝，加点淀粉，酱油，鸡汁和油抓均匀备用。
3、把配莱洗净切好。
4、平底锅加热加点油先炒一下肉丝，肉丝炒散后加点蚝油，然后把其它配菜加进去炒加点五香粉和盐翻炒均匀就可以了。
虾仁葱油拌面
食材
面条一人份、虾仁几个、葱花适量、生抽3毫升、玉米油5毫升、盐2克、老抽少许。
做法
1、基围虾活的，去除虾线备用。
2、大火烧开，入虾煮熟，一般大火煮3分钟即可。
3、虾仁去壳洗干净备用。
4、葱花去叶，洗干净备用。
5、油锅烧热倒入玉米油，放入葱花，小火慢慢烧。
6、烧至葱花变黄，加入生抽，盐，老抽少许。
7、面条煮熟备用。
8、将葱油酱倒入与面条混合拌均匀，放入虾仁即可。
手撕鸡拌面
食材
面条一人份、手撕鸡适量、葱花适量、花生适量、大蒜适量、老干妈辣椒酱一勺、醋2毫升、白糖2克、生抽5毫升、盐2克、玉米油8毫升。
做法
1、葱花，大蒜切碎备用。
2、花生入锅，不放油，煸炒几分钟，这样花生煸炒一下。特别脆。
3、将花生切开。
4、油锅烧至六成热倒入玉米油，倒入花生，大蒜葱花，加入醋，盐，白糖，生抽，老干妈辣椒酱一勺，大火煸炒一分钟。
5、倒入与面条拌均匀。
6、面条入锅煮熟，买了一袋湿面条，煮了一大锅，我只用了少量。
7、手撕鸡买做好的，加入手撕鸡味道更完美了。
拌面
食材
手擀面200g、胡萝卜半根、黄瓜1根、花生米适量、钵钵鸡红油拌菜调料适量、香醋适量、胡椒粉适量、味极鲜酱油少许。
做法
1、胡萝卜去皮洗净，黄瓜洗净。
2、胡萝卜切丝，黄瓜去皮洗净切丝。
3、锅中加入适量的水，水开下入面条，大火煮开，加入少许冷水，再次煮开，再浇一次冷水，第三次煮开就OK了，面条煮的恰到好处，一般手擀面我都这么煮，煮好的面条捞出过冷水。
4、过冷水的面条捞出，控净水分。
5、用煮面条的水把胡萝卜丝烫一下。
6、焯烫后的胡萝卜丝捞出，不用过冷水，直接吃就行。
7、过冷水后并控净水分的面条，挑入碗中，码入黄瓜丝和胡萝卜丝。
8、加入盐、香醋、胡椒粉、少许味极鲜酱油、适量的钵钵鸡红油拌菜调料，加入适量的花生米拌匀，钵钵鸡红油拌菜调料有点辣，适量加入，别加太多，拌一拌就可以开餐了。
豆角手撕鸡拌面
食材
豆角适量、面条适量、手撕鸡适量、花生几个、豆芽适量、老干妈辣椒酱一勺、玉米油少量、盐1克、生抽3毫升、老抽1毫升。
做法
1、大火烧开水。加入面条，分别加入三次水，煮至面条偏白色即可，表示已经煮熟。
2、手撕鸡现买的。
3、将面条夹到碗里，分别加入少许盐，生抽，老抽，老干妈辣椒酱一勺拌均匀。
4、豆角入锅，加入少许盐，煮熟。
5、大火烧开水，入豆芽，煮熟。
6、豆角捞出切段。
7、将豆角，豆芽，手撕鸡花生少许一起放入与面条混合，然后拌均匀即可。
葱油拌面
食材
细面条200g、小葱叶10g、蚝油2勺、生抽2勺、老抽1勺、白糖1小勺、花生油2大勺。
做法
1、小葱洗干净，切成段，只要葱叶，葱白可以去炒菜。
2、准备油、白糖、生抽、老抽、蚝油和葱叶。
3、开小火锅中倒油，油温6成热时倒入葱叶，炒至葱叶变黑，捞出备用。
4、将生抽、老抽、蚝油调和在一起，然后倒入锅中与葱油调匀，继续小火加热。
5、等锅内出现许多大泡泡时，倒入白糖，并划圈搅匀，使糖完全融化，关火。
6、把炒好的汁和炒好的葱叶拌在一起，葱油就做好了。
7、起锅烧水下面，面熟后拌上炒好的葱油，美味劲道的葱油拌面就做好了，是不是很有食欲。
肉酱拌面
食材
肉酱一碗、鲜切面适量、胡萝卜适量、韭菜适量、洋白菜适量、黄瓜适量、大蒜适量。
做法
1、炸好的肉酱一碗。
2、胡萝卜去皮洗净切成细丝，放入开水锅里面烫一下捞出备用。
3、韭菜洗净，放入开水锅里面烫一下捞出过凉，切成碎末。
4、洋白菜洗净切成细丝，越细越好，开水烫一下捞出备用。
5、鲜切面备好，将面条煮熟。
6、黄瓜洗净，几瓣新鲜大蒜，蔬菜可根据自己的口味或家中现有的备好。
7、香喷喷的快手肉酱拌面做好啦。
酱油拌面
食材
干面条30克、葱1根、猪油1/2小勺、酱油2小勺。
做法
1、葱洗净，切成葱花，备用。
2、倒一大锅清水，大火煮沸。
3、放入面条，拨散。
4、面条煮透，即可捞出控水。
5、倒入碗中，加入猪油，倒入酱油，拌匀。
6、加入葱花，拌匀。
7、装入盘中，表面撒少许葱花点缀。
芝麻酱拌面
食材
面条一把、芝麻酱两勺、黄瓜半个、香菜一棵、小葱一棵、盐适量、生抽一勺、酱油适量、芝麻油适量、鸡精少许。
做法
1、黄瓜洗净切丝，小葱，香菜洗净切好。
2、香菜，小葱，芝麻酱放入碗内。
3、放盐，生抽，酱油，鸡精，芝麻油搅拌均匀调味。
4、锅内烧开水，放入面条煮熟。
5、煮熟的面条捞出，过下冷水。
6、面条沥干水分，放碗里，放入黄瓜。
7、倒入调好的酱汁，拌匀即可。
猪油渣拌面
食材
猪油渣适量、挂面适量、紫苏适量、葱适量、油适量、酱油适量、糖少许。
做法
1、猪油渣切碎，切点葱紫苏。
2、烧水，下面，加点盐作为面条的底味。
3、面条熟后捞入冷开水碗里。
4、煮面的那锅水继续烫白花菜，白花菜烫熟后也夹入面条碗里。
5、另起锅，下油，小火，放入猪油渣。因为我的猪油渣放冰箱过了一晚，有点回潮，所以再炸一次，如果没回潮，直接最后倒入拌面。
6、先放入葱白煸香。依然小火。
7、加入葱花紫苏，马上倒入酱油和糖，关火。
8、面条白花菜放入锅拌匀即可。