西梅是比较受欢迎的一种水果，它含有多种营养成分，适量食用对身体有一定的好处，很多人都喜欢吃西梅。西梅一般建议放冰箱冷藏比较好，这样可以起到很好的保鲜作用，防止氧化变质坏掉。
放冰箱冷藏保存比较好
西梅在冰箱中的储存比较好，环境温度高，变化多，不利于西梅的储存。冷藏的温度为4-6°，属于恒温，也能在一定程度上抑制细菌和其他微生物。
一般情况下，西梅都是在8月到9月之间发布的，当时温度还比较高，所以西梅的保质期也很短。一般情况下，成熟的西梅在室温下只能保存1-2天左右；如果它的成熟度不高，可以保存更长的时间，大约3-4天。
西梅吃不完怎么保存
1.冷藏保存
先将西梅洗净晾干，然后冷藏保存。这样可以避免潮湿，可以保存两到三天。
2.制作成西梅干保存
如果有更多的西梅，它们可以做成干西梅或用盐腌制保存。西梅的味道很好，而且不太甜也不太酸。
3.制作成糕点保存
你可以把西梅做成糕点、果酱或果泥，然后把它们放在冰箱里。
西梅的禁忌搭配
1.西梅+茶：西梅不能和茶一起吃。西梅富含矿物质，铁含量最高。茶水中含有大量的单宁酸。如果一起食用，单宁酸会与铁发生反应，严重影响铁的吸收。因此，爱茶的人一定不要同时食用带有西梅的茶。
2.西梅+菠菜：西梅不能和菠菜一起吃。西梅含有大量的矿物质钙，而菠菜富含草酸。如果西梅和菠菜一起食用，钙和草酸会生成草酸钙，草酸钙是一种难以消化的沉淀物质，不仅损坏食物的营养价值，还会增加患肾结石和胃结石的风险”。
3.西梅+鸡蛋黄：西梅不能和蛋黄一起吃。西梅中含有大量的维生素a，而蛋黄中含有丰富的胆固醇，会抑制维生素a的吸收。因此，如果西梅和蛋黄一起吃，西梅的营养价值就会受损。