1、热量资源丰富，适宜于发展多种稻作制度，中国稻作生长期的平均气温为18-25℃；全国各稻区最热月平均气温一般都在20℃以上，与水稻需要高温的时期是一致的。
2、光、热、水同季中国受季风气候影响，稻区的降水基本上集中在夏季；而夏季又是气温较高，日照较强的季节。因此，在我国稻区，光、热、水三种最重要的气候资源绝大部分集中在水稻生长季。
3、水稻气象灾害较多，中国水稻气候条件也有不利的一面，主要是气象灾害较为频繁，中国由于背靠欧亚大陆，自秋到春，都会有西伯利亚来的冷空气侵袭，因此，全国各稻区都会遭受冷害。
水稻是人类重要的粮食作物之一，耕种与食用的历史都相当悠久。全世界有一半的人口食用稻，主要在亚洲、欧洲南部和热带美洲及非洲部分地区。稻的总产量占世界粮食作物产量第三位，低于玉米和小麦，但能维持较多人口的生活，所以联合国将2004年定为国际稻米年。
中国是世界上水稻栽培历史最悠久的国家，据浙江余姚河姆渡发掘考证，早在六七千年以前这里就已种植水稻。进入21世纪以来，最新的一系列考古发现巩固了这一结论。