江苏，江苏是中国最早的“鱼米之乡”之一。江苏是河湖密布、平原广阔、素称鱼米之乡的沿海发达省份，粮食产量超过广东、浙江、福建、上海四省市的总和。
苏州，古称吴，简称为苏，又称姑苏、平江等，是国家历史文化名城和风景旅游城市，国家高新技术产业基地，长江三角洲城市群重要的中心城市之一、G60科创走廊中心城市、扬子江城市群的重要组成部分，有“人间天堂”的美誉。
江苏历来被称为“鱼米之乡”，自古就是我国的农业重镇之一，像粮食、棉花、油料等产量一直居于全国前列。
20世纪50年代以来，江苏考古人在江苏南部、江淮东部、淮河下游发现一系列距今约8000—6000年的新石器时代遗址，结合史料文献印证和现代科技手段，经过考古学、历史学、环境学、动植物学等多学科交叉研究证实，江苏是中国最早的“鱼米之乡”之一。
苏州地区河网密布，周围是全国著名的水稻高产区，农业发达，有“水乡泽国”、“天下粮仓”、“鱼米之乡”之称。有宋以来有“苏湖熟，天下足”的美誉。主要种植水稻、麦子、油菜，出产棉花、蚕桑、林果，特产有碧螺春茶叶、长江刀鱼、太湖银鱼、阳澄湖大闸蟹等。
首先， 江苏有得天独厚的自然条件。比如土壤肥沃，水热资源丰富等。 所以这里多数地区的农作物熟制为一年两熟。 特别是太湖流域的稻米，民谚曰"苏湖熟，天下足"。
其次，江苏人多地少， 粮食需求量大，所以传统的供作方式一直是精耕细作。
再次，江苏有着江河的优势，无论淡水渔业，还是海洋渔业，都在全国占有重要的地位。例如，重要的淡水渔业基地有太湖、洪泽湖、长江和里下河地区:重要的渔场有吕四和大沙，其中，吕四港闻名全国，沿海海场海洋资源丰富、盛产文蛤海带、紫菜、对虾及各种鱼类。
然后，江苏林业资源丰富，宜溧山地等是重要的用材林基地。太湖流域是“全国三大蚕桑基地”（如太湖流城、四川盆地、珠江三角洲）之一。另外，这里还显众多果品种植基地。例如太湖沿岸丘陵区，有柑橘、枇杷、杨梅，徐淮平原主要是苹果、梨，长江三角洲、宁镇丘陵区，以桃为特色。
最后、江苏全省各地均有畜牧业的分布。因此，畜产品市场供应充裕，价格相对稳定，如鸡、鸭、鹅等。
一直以来，江苏境内的农、林、牧、副、渔等各类产业比较均衡，发展也比较稳定，这就使它成了享誉全国的“鱼米之乡”。