大红袍是中国十大名茶之一,也是茶中的状元,产自福建生奇秀甲东南的武夷山,茶树生长在岩峰之中,有“茶中之王”的美誉,今天我们了解大红袍的相关茶叶知识,爱茶小编为朋友们整理了大红袍历史有多少年?。
大红袍为千年古树,稀世之珍。现九龙窠陡峭绝壁上仅存4株,系植于山腰石筑的坝栏内,有岩缝沁出的泉水滋润,不施肥料,生长茂盛,树龄已达千年。于每年5月13日~15日高架云梯采之,产量稀少,被视为稀世之珍。从元明以来为历代皇室贡品。
大红袍名称来历
1385年,明代洪武十八年,举子丁显上京赴考,路过武夷山时突然得病,腹痛难忍,巧遇天心永乐禅寺一和尚,和尚取其所藏茶叶泡与他喝,病痛即止。考中状元之后,前来致谢和尚,问及茶叶出处,得知后脱下大红袍绕茶丛三圈,将其披在茶树上,故得“大红袍”之名。状元用锡罐装取大红袍带回京城。
状元回朝后,恰遇皇后得病,百医无效,便取出那罐茶叶献上,皇后饮后身体渐康,皇上大喜,赐红袍一件,命状元亲自前往九龙窠(读kē)披在茶树上以示龙恩,另外派人看管,采摘制作茶叶悉数进贡,不得私匿。从此,武夷岩茶大红袍就成为专供皇家享受的贡茶,大红袍的盛名也被世人传开。传闻每年朝廷派来的官吏身穿大红袍,解袍挂在贡茶的树上,因而被称为大红袍。
大红袍历史有多少年?
大红袍历史粗算起来也有四百多年的发展史及历史了。
武夷岩茶历史悠久,根据古史资料记述,唐朝已栽制茶叶,中国民间就已将其作为馈赠精品。宋代列为皇家贡品,元代还在武夷山设立了“焙局”“御茶园”,专门采摘制作贡茶,明末清初创制了乌龙茶武夷山栽种的茶树,品类繁多,有大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟“四大名枞”,此外还有以茶树生长成长环境命名的,如不见天、金锁匙等;以茶树形状命名的,如醉海棠、醉洞宾、钓金龟、凤尾草、玉麒麟、一枝香等;以茶树叶形命名的,如瓜子金、金钱、竹丝、金柳条、倒叶柳等;以茶树发芽早迟命名的,如迎春柳、不知春等;以成茶香型命名的,如肉桂、石乳香、白麝香等。清康熙年间,开始远销西欧、北美和南洋诸国。当时,欧洲人曾把它叫作武夷茶,作为中国茶叶的总称。
大红袍品质特点
大红袍归属于乌龙茶类,大红袍又归属于半发酵茶,大红袍是武夷岩茶中品质最优异者。武夷岩茶产自福建的武夷山。在中国茶叶分类里有红茶,绿茶,青茶之分。青茶的代表类别是乌龙茶,而乌龙茶有武夷岩茶和安溪铁观音之别。大红袍是武夷岩茶的扛鼎之品。生长在武夷山脉的茶叶独领山水灵气,山间岩缝和沟壕的特别土质赋予大红袍一种坚韧,醇厚的品质。传统的烘焙方法更增添了大红袍茶类特有的与木有关的碳香和火香。
大红袍是六大茶当中的青茶,也称乌龙茶,是半发酵茶,大红袍有茶多酚、茶多糖、茶氨酸三种有利成分特别高,有着防癌、降低血脂、加强记忆能力,降血压等较好的效用。一是茶多酚特别多,其中最重要的EGCG有着防癌功能;茶多糖占比是红茶的3.1倍,绿茶的1.7倍,它能够加强人的身体免疫力,降低血脂;作为茶叶特有的氨基酸——茶氨酸的占比达***,它能够促进脑部血液循环,有着加强记忆能力、降低血压的效用。
历史上武夷大红袍是历代帝王的贡茶。传闻明末清初就有其名,大红袍的母树仅有数株,堪称茶中瑰宝。从2006年起,国家有关部门对母树大红袍停止采摘进行留养,最后一次采摘制作的产品已珍藏于故宫博物院。茶叶工作者采用无性繁殖的方法培育大红袍茶树取得胜利,其品质维持了原母树优异、独特的风格。