1. 山茶油有抗癌功效吗
山茶油好。
一、性质不同
1、山茶油性质：在制作食品过程中使用的。
2、食用调和油性质：根据使用需要，将两种以上经精炼的油脂（香味油除外）按比例调配制成的食用油。
二、特点不同
1、山茶油特点：山茶油富含较版高的维生素E，还含有山茶甙、茶多酚、角鲨烯等稀有特性成分，山茶油含有角鲨烯与黄铜类物质，对抗癌、抗炎有着极佳的作用，山茶油不含胆固醇、黄曲霉素、添加剂，未受任权何农药化肥的污染。
2、调和油特点：一般选用精炼大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等为主要原料，同时选用精制米糠油、玉米胚芽油、油茶籽油、红花籽油、小麦胚芽油等特种油脂酯。加工工艺是根据需要选择两种以上的精制油酯，然后经过脱酸、脱色、脱臭、调合而成的调和油。
2. 山茶油致癌吗
1、色泽金黄的最好。有点像花生油。放的时间久了，比如一两年时间，它就变成浅色的，淡黄色带有点透明。
2、油茶籽油俗称茶油，又名山茶油、山茶籽油，是从山茶科山茶属植物的普通油茶，成熟种子中提取的纯天然高级食用植物油，色泽金黄或浅黄，品质纯净，澄清透明，气味清香，味道纯正。
3、茶油的营养价值：茶油不含可引起人体致癌的黄曲霉素，长期食用对高血压、心脏病等疾病有一定的预防作用，特别适合中老年人食用。根据美国国家医药中心实验证实：茶油对降低胆固醇和抗癌有一定的功效，在国际上被称“长寿油”。
3. 山茶籽油抗癌吗
色泽金黄，浅黄的。
茶油中不含芥酸，胆固醇。茶油中不饱和脂肪酸高达90%以上，油酸达到80-83%，亚油酸达到7-13%，并富含蛋白质和维生素A、B、D、E等，尤其是它所含的丰富的亚麻酸是人体必需而又不能合成的。
好的原料油才可以加工成无色的化妆品用油和医药用油及高档的凉拌食用茶油，一般来说颜色深很可能就是饼里提取（浸出）的毛油加工而成。
扩展资料：
山茶油适宜储藏在阴凉干燥避光处， 最佳温度10-25℃。低温下会有乳白色絮状结晶物，这是正常现象，不影响食用， 外界温度高自然会消失。
每次使用完后要把瓶盖拧紧,减少与空气接触时间，山茶油油要密封好，盖子必须用力旋紧，使其严格密封。而且，也应尽量减少开盖的次数，以免山茶油过多地接触空气，发生氧化。
4. 山茶油的坏处
1、没有松土施肥。大多数农民不到茶子成熟不进山,所以根本谈不上对油茶树松土施肥。这样年复一年,土壤中的养分渐渐耗尽,最终造成茶树营养不良,结果减少。
2、没有修剪更新。油茶树通过修剪能促发新枝,保持长盛不衰,但农民很少对油茶树整枝修剪。
3、没有护树防虫。油茶树长期无人管理,会致使荆棘等寄生藤缠绕,造成荫蔽,从而影响树势生长。油茶树发生了蛀虫、蚂蚁等病虫害后,也很少有人对其进行防治,从而致使油茶树逐渐衰老。
5. 山茶油功效?
山茶油的保健功效高于同类产品，一直深受广大消费者信赖。
山茶油中不饱和脂肪酸高达90%以上，油酸达到80-85%，亚油酸达到7-13%，并富含蛋白质和维生素A、B、D、E等，尤其是它所含的丰富的亚麻酸是人体必需而又不能合成的。经科学鉴定，山茶油的油酸及亚油酸含量均高于橄榄油，且维生素E含量比橄榄油高出一倍。油酸是一种能减少心脑血管系统疾病发生的重要脂肪，对降低胆固醇和空腹血糖、抑制甘油三酯升高、帮助“三高”患者改善健康均有明显的功效。经中国预防科学院对我国65个县市人群流行病学调查结果表明，人体中油酸含量越高，冠心病的发病率及死亡率越低。